프로젝트 진행 스케줄 명세
2007년 11 월 (구이점 ****점)
日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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카레삼겹 도입 검토 정화조 기준 확인 | 음식점중앙회 위생교육 이수 보건소 보건증 발급 | 위생교육은 화, 금 영업허가 사업자등록증 | | | | |
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| | | | 일정확정 | 공사계약(인테리어) 홀교육 Start(범계, 평촌) 인테리어 공사 | 홀교육(범계, 평촌) 도면확정 |
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샤브(2종, 소스 추가) 샤브용기 : 금성주방 서초청국장(양재) 탐방 | 구인광고 현수막 설치(황금종) 상품 구성(안) 주방교육 Start | 메뉴확정, 위생교육 메뉴북, 인쇄물 발주 유니폼, 앞치마 발주 소모품 발주 | 식기 및 중방기구, 홀기물 발주 | 신용카드 업체 확인 (POS 설치 여부) | 위생교육 | |
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| 주방설비 발주 가스배관공사 | | 상단 간판 하단 샤브샤브 이미지 | 주방설비 입고 인쇄물 입고 유니폼, 앞치마 입고 | 가스설비 완료 주방설비 완료 | |
2007년 12 월
日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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| | | 점포인도 오픈식재 준비 주방시운전 |
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임시오픈(지인 초대) 서비스교육 | 정식오픈 | | | | | |
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유의사항 | ||||||
급배기 확인
| 로스타와 불판은 평촌점과 반드시 상의 후 결정 | 식기류 및 홀기물 본점과 상의 후 결정 | 냉난방기 용량 충분히 할 것 | 슬라이스 기계 확인 | | 고기 및 주료 이벤트용 협찬 야채류 공급업체 확인 |
식품접객업 신규창업절차
절치 및 체크포인트 | 처리부서 | |
시장조사 | - 지역상권 및 입지 조사(경쟁업체 조사 포함) - 중소기업청 소상공인 지원센터(www.smba.go.kr), 기타 창업지원 인터넷 홈페이지 참조 | 창업자 |
영업장소 실태조사 | - 도시계획상 지역확인(도시계획확인원) - 건물용도 확인, 위법 건축물 확인(건축물 관리대장) | 창업자 |
시설 및 공사 | - 식품위생법에 의한 시설 기준 - 소방법에 의한 소방시설 기준 - 액화석유가스 사용시설 기준(도시가스) - 정화조 시설 기준(건물 용도에 따라 상이함) - 간판 신고(간판사업자가 대행, 관할 구청) | 창업자 |
위생교육 | - 음식업 중앙회 지부, 지참물 : 교육비(￦20,000), 사진(반명함 1매), 신분증 - 교육장 위치 및 일정(www.ekra.or.kr 참조) | 음식업중앙회 |
보건증(건강진단서) 발급 | - 식품 위생업소 및 위생분야에 종사하는 사람은 년 1회 정기건강진단 실시 - 처리기간 5일, 수수료 1,500원, 신분증 지참 | 보건소 민원실 |
검사필증 | - 소방시설 완비 증명서(인테리어 사업자와 협의하여 사전에 충분히 준비 요망) - 액화석유가스 완성검사 필증(도시가스 사업자와 협의) | 소방서 가스안정공사 |
영업 허가증 발급 | - 구비 서류 : 영업허가신청서(구청 서식), 임대차 계약서, 위생교육 필증, 소방방화설비완비 증명서, 보건증, 영업설비 개요 및 평면도(구청 서식), 신원조회 의뢰서(구청 양식), 면허세(27,000원), 공채 구입(10평 이상, 신규영업장 도시철도채권 45만원) | 관할 구청 |
사업자등록 및 신용카드 가맹점 신청 | - 영업자 신고증을 첨부하여 등록 신청(영업허가증, 임대차계약서 사본, 주민등본, 일반음식점의 경우 세무서 양식인 주류판매 신고서 작성) - 사업자 등록이 완료되면 카드가맹점 신청 가능(카드단말기와 POS 제공 여부 확인) | 세무서 VAN 사 |
경기도 위생교육원
• 교육원장: 김진필
• 교육날짜: "교육일정 참조" (2007년 11월 20일, 23일 가능)
• 교육시간: 09:30 ~ 16:30
• 입교마감시간: 09:30까지
• 교육장소: 한국음식업중앙회 경기도지회 종합회관 2층(위생교육원)
• 지참물: 교육비(￦20,000), 사진(반명함 1매), 신분증.
• 복장: 간편복
• 교육장 주소: 경기도 수원시 팔달구 우만동 472-8
• 전화번호: 031) 241-5474,5
• 교육 상담문의 전화번호: 031) 241-5474,5
• 교통편 - 지하철 : 수원역하차후 버스 또는 택시이용(택시이용할 경우 - 동문사거리에 위생교육원)
교육장 찾는 순서:
- 수원역 맞은편 크라운베이커리앞(7, 7-2, 60, 77-1, 700, 700-2, 660번 버스이용)→창룡문(동문, 연무대) 하차
- 수원 시외버스터미널 승차(300번 안양행 좌석버스이용)→창룡문(동문)사거리 하차
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